Le news di Fattoria Sila

RICETTE

CROSTONI ALLA STRICATA ®

settembre 10, 2016 By

Ingredienti 4 persone: 4 fettine di caciocavallo silano dop 4 fettine di pane casereccio qualche cuc.no di Stricata® o Mix Piccante Modalità di preparazione: Su ogni fettina di pane riporre le fettine di caciocavallo ed infornare nel forno caldo a far…

RICETTE

TORTINO DI PATATE

settembre 10, 2016 By

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di patate; ½ cipolla rossa di Tropea; Stricata® o Mix piccante Fattoria Sila. Modalità di preparazione: Lessare le patate con tutta la buccia, quando sono cotte scolarle e sbucciarle, tagliarle grossolanamente, aggiungere la Stricata o Mix…

RICETTE

FARFALLE ALLE OLIVE

settembre 10, 2016 By

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di farfalle, 100 gr di Patè di Olive nere Fattoria Sila, 100 gr di Patè di Olive verdi Fattoria Sila, 250 gr di polpa di pomodoro, 1 cipolla rossa di Tropea, 50 gr di…

RICETTE

PENNE ALL’ARRABBIATA

settembre 10, 2016 By

Ingredienti per  4 persone: 400 gr di penne; 300 gr di Fungata silana piccante Fattoria Sila; 120 gr di pancetta; 400 gr di polpa di pomodoro; 80 gr di burro; 40 gr di parmigiano grattugiato; 40 gr di pecorino grattugiato; aglio;…

RICETTE

Croque Monsieur alla silana

settembre 10, 2016 By

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pan carré 4 fette di prosciutto cotto 6 cucchiai di besciamella densa 4 cucchiai di Emmenthal grattugiato un po’ di burro per la pirofila Pomodori secchi o Pomodori essiccati al sole Fattoria Sila …

RICETTE

Pizza di cipolle

settembre 10, 2016 By

Ingredienti: 100 gr. di farina; 50 gr. di burro morbido; 30 gr. di acqua fredda; sale. Bruschetta di Cipolle o Bruschetta Tropeana Fattoria Sila 1/2 litro di besciamella 100 gr. di Emmenthal grattugiato Modalità di preparazione. Amalgamare la farina con il burro,…

RICETTE

POMODORINI RIPIENI CON RICOTTA E RUCOLA

settembre 10, 2016 By

Ingredienti: 500 gr. di pomodori pachino; 200 gr. di ricotta; Pesto di rucola di Fattoria Sila; noce moscata; sale. Modalità di preparazione: lavate e scavate i pomodorini, salateli all’interno e fateli scolare a testa in giù; intanto amalgamate la ricotta con Pesto…

RICETTE

Canapés di salmone alle olive

settembre 10, 2016 By

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di salmone affumicato; 8 fette di pane carré; Bruschetta di olive Fattoria Sila; Burro; Succo di limone; pepe. Modalità di preparazione Tagliare il pane carrè a triangolo e tostarlo. Nel frattempo preparare il pinzimonio…